Wenn Sie hier unterwegs sind und die sich am Horizont abzeichnende Linie nur noch aus Rebstöcken besteht, dann wissen Sie, dass es bis zum „Clos de Maussanne“ nicht mehr weit sein kann. Schon von der Allee aus, eingebettet in den vielversprechenden Duft des Mittelmeers, können Sie das Gebäude erblicken. Bescheiden hinter zwei riesigen Platanen verborgen, erhebt es sich wie ein Felsen, der die Erosion der Zeit überdauert hat.
Im Portal des Anwesens, über dem eine Turmuhr thront, öffnen sich schwere, weiß verzierte Türen, durch die Sie in dieses ehemalige Kloster gelangen. Sodann wandelt sich die Stille zu einem Raunen. Wie ein Fluidum aus vergangenen Zeiten fließt sie in den Raum, um dann sanft und leicht das Echo Ihrer Schritte zu spiegeln. Ab jetzt sind Sie eins mit diesem Ort.